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¿Qué es un intercambiador de calor?

Un intercambiador de calor es un dispositivo que nos sirve para calentar o enfriar todo tipo de productos alimentarios, químicos o farmacéuticos. En un espacio muy pequeño se puede cambiar de temperatura muy rápidamente.

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¿Qué debe tener un buen intercambiador de calor?

1.Que tenga una baja velocidad y un diseño de entrada y salidas tangenciales para no dañar el producto (no se rompe en trozos, no se emulsiona etc.)

2.Que tenga un diseño higiénico para que los procesos de esterilización o envasado aséptico en frío se hagan en óptimas condiciones y sin ningún peligro para la salud.

3.Que sea fácil de limpiar.

4.Que tenga un acceso sencillo a los rascadores

5.Que pueda limpiarse mediante CIP.

6.Que se pueda realizar una inspección interna sin tocar el cierre.

7.Que tenga una salida y entrada tangencial del producto.

8.Que tenga un área de aceleración y deceleración.

¿Qué aplicaciones tiene un Intercambiador de calor ?

  • Calentamiento
  • Enfriamiento aséptico (enfriamiento que garantiza las condiones higiénicas para con el producto)
  • “Ultra- enfriamiento”
  • Cristalización (obtener productos cristalizados de una forma profesional)
  • Atemperado (moderar la intensidad)
  • Pasteurización (calentar líquidos para reducir los elementos patógenos, como las bacterias, los mohos o las levaduras)
  • Esterilización
  • Polimerización (unir moléculas pequeñas para hacer moléculas mayores)
  • Gelificación (convertir un producto en textura de gelatina)

¿Qué te recomendamos si estás buscando una empresa con intercambiadores de calor?

Hoy en día sin moverte del sillón puedes encontrar un montón de buenas empresas. Mira en sus blogs que otros clientes tienen, eso por ejemplo dice mucho de ellos; compara la relación calidad-precio de diferentes empresas, busca un buen trato personal, mira las opiniones de otros usuarios por si en el caso de que te ocurra algo sepas que te van a responder y no dudes en preguntar todo lo necesario en relación a qué es lo mejor en tu caso concreto.

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